Os brócolos são um vegetal e um ótimo aliado para a tua saúde. São ricos em vitaminas A, complexo B, C e K. São também ricos em fibras e antioxidantes.
Sendo bastante versáteis podem ser consumidos de variadas formas na tua alimentação. As principais são: saladas, cozidos, grelhados, sopas, tortas, omeletes, batidos…
Assim sendo, e porque sei que nem sempre é simples fazer o planeamento das refeições, hoje resolvi apresentar-te 4 deliciosas receitas com este alimento.
Todas elas são nutricionalmente interessantes e vão ajudar-te a ficar saciada por muito mais tempo. Além disso, potenciam o teu processo de emagrecimento.
Brócolos: 4 deliciosas e saudáveis receitas
Longe vai o tempo que este ingrediente era somente consumido cozido e a acompanhar uma posta de pescada.
Tal como acontece com a batata doce, este vegetal é também bastante versátil. Por isso, se ainda não era um dos ingredientes da sua lista de compras semanal, depois de veres estas receitas, espero que mudes de opinião.
1 – Creme de Brócolos
Ingredientes
- 4 Chávenas de brócolos frescos
- 2 chávenas de leite de amêndoas
- 3 aipos
- ½ chávena de Sementes de abóbora
- 1 dente de Alho
- ¼ cebola branca
- 1 pitada de Sal
- 1 pitada de Pimenta
Preparação
- Começar por cozinhar os brócolos e para isso, cortar em pedaços pequenos e lavar. Colocar numa panela com água suficiente a levantar fervura, juntar uma pitada de sal.
- Juntar também os talos do aipo e deixar que cozinhem por aproximadamente seis minutos ou até que estejam macios.
- Escorrer os legumes e colocar num liquidificador, juntamente com as sementes de abóbora, a cebola, o alho e o leite de amêndoas. Bater todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
- Colocar numa panela um pouco de óleo de coco ou azeite, deixe aquecer e juntar a mistura anteriormente preparada e deixar que espesse em lume baixo e mexendo sempre para que não queime.
- Quando a mistura estiver espessa, retirar do lume.
2 – Batido de Maçã + Cenoura + Brócolos + Beterraba
Ingredientes
- 1 maçã
- 4 cenouras
- 1 talo de brócolos
- 1 beterraba média
Preparação
- Num processador de alimentos ou liquidificador triturar a maçã, as cenouras, os brócolos e a beterraba.
- Caso estranhes o sabor, espreme o sumo de 1/2 de um limão (à mão) que dá um toque mais agradável para ajudar a mascarar o sabor dos brócolos
3 – Omelete de brócolos
Ingredientes
- 2 Dentes de Alho picados
- 1 Cebola picada
- 1 e 1/2 chávena (chá) de Brócolos picados
- 6 ovos
- 2 Colheres (sopa) de Queijo Parmesão ralado
- Sal e Pimenta a gosto
- Óleo de coco ou azeite para untar
Preparação
- Numa frigideira untada com óleo de coco, fritar o alho e a cebola até ficarem bem douradas.
- Acrescentar os brócolos e refogar, em lume médio, até amaciar.
- Numa tigela, bater os ovos com o parmesão, o sal, a pimenta e despejar sobre o refogado.
- Fritar até dourar de igual modo os dois lados.
4 – Brócolos no forno
Ingredientes
- 200g de brócolos
- Alho picado q.b.
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
- Ervas aromáticas a gosto
Preparação
- Ferver um litro de água com sal, adicionar os brócolos, previamente lavados e deixe cozer durante cinco minutos.
2. Retirar do lume, escorrer, e passe por água fria.
O conteúdo Receitas com brócolos: 4 opções deliciosas aparece primeiro em Sara Prisal . Personal Trainer - Descubra como emagrecer.
