terça-feira, 30 de junho de 2020

Reeducação alimentar vs. Reeducação mental

Reeducação alimentar e mental… O que é que uma coisa tem a ver com a outra?

Estamos cansadas de ouvir, que para ter mais saúde, a alimentação precisa ser mais consciente. Isso significa comer de tudo um pouco… Frutas, legumes, verduras, ingerir leite e derivados, proteínas magras, alimentos com grãos integrais e líquidos, como água, chá ou café.

Ao mudares a tua alimentação, garantes uma melhor variedade de nutrientes, incluindo vitaminas e minerais essenciais para uma melhoria na saúde.

Reeducação alimentar… o que precisas saber

E depois, quando escolheres qual a melhor dieta para fazeres e alcançares o resultado tão esperado, que é o de emagrecer, como é que irás fazer para te manteres assim? E por quanto tempo se não aprenderes a forma correta de pensar?

Para compreenderes de fato este processo, tens que ter noção, que tudo se forma primeiro na nossa mente. Se não entendermos como tudo isto funciona, e de que forma acontece, poderemos até desenvolver uma compulsão alimentar, sem mesmo darmos conta disso.

A compulsão alimentar e sua origem…

É uma doença mental em que a pessoa sente a necessidade de comer, mesmo quando não está com fome, e que não deixa de se alimentar apesar de já estar satisfeita. Pessoas com compulsão alimentar comem grandes quantidades de alimentos em pouco tempo.

Uma pessoa só entra em compulsão alimentar, se antes tiver um pensamento, que gera um sentimento e que em seguida leva a um comportamento. Esse é o gatilho que certamente a levará a comer de forma descontrolada e como uma forma de vício.

Sempre que existir algum “evento” que acione esse gatilho, de uma forma automática, certamente essa pessoa procurará na comida. E, vai dando preferência às comidas com mais açúcar e gordura como uma forma de refúgio.

Por exemplo: todas as vezes que essa pessoa chega a casa, acredita, que para preparar o jantar, ela precisa beber um refrigerante “fresquinho”, para a ajudar a relaxar. Esta ação realizada de uma forma repetida e sem que ela perceba, acaba por entrar no “piloto automático”.

Quantas vezes, já falaste ou ouviste alguém falar algo do género: Estou tão carente, ou tão triste, preciso de um chocolate!

E como se fosse “magia” imediatamente após comeres, sentes uma sensação maravilhosa de prazer e alegria. Porém logo em seguida passa, e essa sensação transforma-se em remorsos e culpa!

Sabes por que isso acontece?

Uma das grandes razões que fazem por exemplo, o chocolate ser tão consumido, é que ele, entre outras coisas aumenta a produção de serotonina. A serotonina é uma substância ligada à sensação de prazer e, com isso, alivia a depressão e ansiedade.

Além de elevar os níveis de serotonina, as calorias elevam os teores de endorfina. Isso explica a tal sensação de prazer citada pela grande maioria dos consumidores de chocolate.

Nesse exemplo, foi estabelecido o gatilho de que todas as vezes que estives triste, ou carente “precisas”  de comer chocolate para te sentires melhor e mais feliz. É exatamente por esse motivo, que eu afirmo que, de nada adianta, fazer a dieta ou reeducação alimentar, sem antes reeducares a tua mente.

Deves estar nesse exato momento, a perguntar, mas como eu faço isso?

Através de um processo de coaching! O processo de Coaching consiste numa metodologia que produz mudanças positivas e duradouras num curto espaço de tempo. O processo de Coaching tira a pessoa do seu estado atual e leva-a até o seu estado desejado. Se precisares de algum apoio no teu processo de reeducação alimentar, estarei cá para te ajudar.

 

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terça-feira, 23 de junho de 2020

Planear para teres Sucesso no Emagrecimento

Queres ter sucesso no Emagrecimento? Sim? Então o teu primeiro passo deve ser fazer um planeamento para perceberes como emagrecer!

Para teres sucesso num processo de emagrecimento, esse é o segredo. Se não sabes onde estás qualquer lugar serve e se não sabes para onde quer ir, a direção pouco importa.

Gostaria de falar contigo sobre metas para a tua vida, sobre como é importante fazer um planeamento em toda as áreas da nossa vida.

Sucesso no emagrecimento: a importância de planear

Existe planeamento para escolher uma universidade, comprar uma casa, para casar, ter filhos ou abrir um negócio… Assim, por que não planeamos o nosso emagrecimento?

Criamos estratégias, estabelecemos regras, metas e prazos, para que possamos realizar o que queremos. Para emagrecer não deve ser diferente. Se não estabeleceres uma meta específica, não sabes onde queres chegar e em quanto tempo. Deste modo com toda a certeza esse processo está predestinado ao fracasso.

A primeira e mais importante ação que deves tomar para iniciar o teu planeamento é comprar uma balança digital. Isso mesmo ter uma balança em casa, faz com que cries uma disciplina para acompanhares o teu aumento ou perda de peso.

Isto é de extrema importância, pois quando começas a aumentar de peso, se por exemplo fores ver o teu peso a uma na farmácia já poderá ser tarde.

Não basta acompanhares pelas roupas os teus resultados, pois à medida que engordamos, temos a tendência a usar roupas cada vez mais largas, por isso deverás ter contigo uma “balança amiga” perto dos teus olhos.

Ninguém engorda de uma vez, o aumento de peso é gradual e lento, quando damos conta, engordamos 12 quilos! E acabamos por perder o controle da situação.

Uma dica valiosa…

Poderás trabalhar com as cores, como um sinal de alerta e passar a sinalizar os aumentos e as perdas de peso. Criar uma tabela para poderes acompanhar.

A regra será assim:

  • Se ganhares 1 quilo marques na tabela com um sinal amarelo. A partir desse sinal já deverás procurar baixar esse quilo extra que ganhaste
  • Foram 2 quilos, que a balança mostrou, então marca com um sinal vermelho. Vê o que podes melhorar para eliminares esses quilos
  • Agora, acima de 3 é um sinal roxo! Terás que fazer mais coisas para recuperares esse prejuízo. Nunca permitas que passe dessa cor.

Estes parâmetros são interessantes porque vão dar-te o norte, para saberes onde estás em relação a teu peso.

Desta forma não perdes o controlo. Tendo um planeamento, poderás escolher o corpo que queres ter!

Podes chegar aos 40 anos com corpo de 26, não é um sonho e está ao teu alcance, basta apenas organizares-te e fazeres um bom planeamento.

Primeiros passos para o teu planeamento

Agora que já sabes a importância que tem fazeres um planeamento para teres sucesso no emagrecimento, deixo-te os passos que deves seguir.

  • Compra uma balança digital
  • Faz o sistema de cores (sugestão)
  • Não te peses todos os dias
  • Pesa-te no início e no fim da semana (segunda e sexta por exemplo)
  • Tem presente quantos quilos estás a pesar e quantos queres pesar
  • Sabe quantos quilos precisas de eliminar por semana
  • Estabeleceres uma data para chegares ao peso desejado
  • Teres estas informações registadas num local visível
  • Estabelecer uma meta atingível

O sucesso do teu emagrecimento, depende muito do planeamento que irás fazer. Saberes onde estás, onde queres chegar e em quanto tempo irá acontecer irá levar-te a ter o corpo que desejas. Mãos à obra, planeia-te!

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terça-feira, 16 de junho de 2020

Receitas deliciosas de batidos para o verão

Os batidos podem ser uma opção para o teu pequeno almoço ou lanche. Mas atenção que não deverás substituir as refeições principais por batidos. Lembra-se que estes nunca substituem completamente uma alimentação saudável e os alimentos naturais.

É importante evitar que coloques demasiada fruta no batido, o índice glicémico será maior e não será uma opção muito boa. Até porque tudo o que é fruta tem açúcar (frutose) e em excesso no nosso corpo é metabolizada e transformada em gordura, principalmente em gordura abdominal.

Assim, deixo-te algumas dicas para ajudar na preparação dos teus batidos:

  • Adiciona sementes como chia ou linhaça
  • Iogurte, queijo quark, sementes de cânhamo, manteiga de amêndoa ou amendoim são alguns dos alimentos que podes adicionar para ajudar na regulação do apetite
  • Se o teu objetivo é emagrecer, não deves colocar mais do que duas variedades de fruta
  • Adicionar vegetais de folha verde escura é uma forma de aumentares a ingestão diária de vegetais

Receitas de batidos: Algumas opções muito interessantes

A verdade é que este tipo de refeição é extremamente simples de fazer. Mas, por vezes podemos ter medo de arriscar. Assim sendo, deixo te de seguida algumas receitas que podes fazer em casa.

1 – Batido de cacau

Ingredientes

  • 5 cubos de gelo
  • 1 banana cortada em rodelas
  • 1 ½ c. sopa de cacau cru em pó
  • 300 g bebida vegetal
  • 2 c. sopa de iogurte natural
  • 1 c. chá de mel

Preparação

Num processador de alimentos colocar todos os ingredientes e triturar. Servir de seguida.

2 – Batido de frutos vermelhos e aveia

Ingredientes

  • 100 g banana
  • 130 g frutos vermelhos
  • 20 g flocos de aveia
  • 300 g bebida vegetal
  • 1 c. chá de sementes de chia
  • Cubos de gelo q.b. p/ servir

Preparação

Num processador de alimentos colocar todos os ingredientes e triturar. Servir com as sementes de chia e os cubos de gelo.

3 – Batido de abacate e espinafres

Ingredientes

  • 250 g abacate cortado em pedaços
  • 60 g folhas de espinafres, frescas
  • 30 g amêndoa s/ pele
  • 80 g iogurte
  • 300 g bebida vegetal
  • 350 – 400 g água
  • 2 – 3 c. sopa de mel

Preparação

Num processador de alimentos colocar todos os ingredientes e triturar. Servir de seguida.

4 – Batido de banana e mirtilos

Ingredientes

  • 2 bananas (200 g aprox.) cortada em pedaços
  • 80 g mirtilos congelados
  • 1 c. sopa de sementes de linhaça
  • 150 g iogurte magro
  • ½ cm gengibre fresco
  • 200 g bebida de amêndoa

Preparação

Num processador de alimentos colocar todos os ingredientes e triturar. Servir de seguida.

5 – Batido exótico

Ingredientes

  • 300 g papaia cortada em pedaços
  • 1 lima (raspa e sumo)
  • 2 c. sopa de sementes de chia, mais q.b. p/ guarnecer
  • 6 – 8 cubo de gelo
  • 120 g iogurte magro
  • 250 g bebida vegetal
  • 2 pés de hortelã, só as folhas
  • ¼ malagueta vermelha (opcional)

Preparação

Num processador de alimentos colocar todos os ingredientes e triturar. Servir de seguida guarnecido com sementes de chia.

6 – Batido de manga e goiaba

Ingredientes

  • 10 g sementes de linhaça
  • 200 g leite de coco
  • 100 g de goiaba congelada
  • 100 g de manga congelada
  • 1 pé de hortelã, só as folhas

Preparação

Descascar a goiaba e manga e triturar até ficar em polpa e congelar. Num robot de cozinha colocar a linhaça e pulverizar. Adicionar o leite de coco, a goiaba, a manga e a hortelã e triturar.

Retirar e servir de seguida.

Como podes ver, os batidos são sem dúvida uma forma simples de ingerires vários nutrientes. E, estas são somente algumas opções disponíveis. Uma simples pesquisa na internet e vais encontrar muito mais opções.

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terça-feira, 9 de junho de 2020

Deliciosas receitas com figos que vais querer experimentar

Consumir fruta e legumes da época é a melhor forma de aproveitar todo o sabor e benefícios desses alimentos. É o caso dos figos, que são típicos dos meses de Junho, julho agosto e setembro. Ou seja, são por excelência o fruto do verão!

Os figos podem ser consumidos frescos ou secos, sendo que a sua versão seca é obtida mediante a desidratação do fruto. Poderão também ser consumidos em conserva, em compota, cristalizados ou em pasta, como recheio de doces, em mousses, cremes e molhos e ainda como ingrediente nas mais variadas receitas.

São ricos em vitaminas, potássio, ferro e fibra, e apresentam inúmeros benefícios, tais como:

  • As fibras contidas no Figo têm uma ação benéfica na microbiota intestinal (beneficia o sistema digestivo)
  • É um laxante natural, que é utilizado para reduzir a prisão de ventre
  • Como é uma fonte de potássio é importante no controlo da pressão arterial
  • Tem propriedades antioxidantes
  • Estimulam a capacidade de concentração, melhoram o ânimo e eliminam o nervosismo

A riqueza deste fruto em vitaminas (A, B, C, E, K), confere-lhe excelentes propriedades antioxidantes. Desse modo ajuda na redução dos danos e mutações celulares causados por radicais livres. No entanto, devem ser consumidos com moderação, pois quando secos, o seu valor energético aumenta.

É importante lembrar que não existem alimentos milagrosos. Contudo podem trazer benefícios se associados a uma alimentação saudável.

Tal como te disse os figos podem ser consumidos de diversas formas. Por isso deixo-te três receitas para poderes experimentar.

Figos: 4 receitas deliciosas

Existem imensas receitas com figos que tenho a certeza que vais querer experimentar. No entanto, hoje apresento-te 4 que pessoalmente adoro. Conhece-as.

1 – Barrinha de cereais de figo

Ingredientes Para demolhar

  • 80 g caju
  • Água q.b. p/ demolhar

Base

  • 100 g miolo de noz
  • 50 g amêndoa
  • 15 g coco ralado
  • 60 g figos secos cortados em pedaços
  • 60 g tâmaras s/ caroço cortadas em pedaços
  • 20 g óleo de coco

Cobertura

  • 50 g mel
  • 120 g leite de coco
  • 45 g coco ralado
  • 6 figos frescos cortados em fatias finas

Preparação

1 – Deixar de molho o caju, cerca de 8 horas.

2 – Num Robot de cozinha colocar todos os ingredientes e picar.

3 – Retirar, forrar uma forma de fundo amovível (16×16 cm aprox.) pressionando com as mãos e levar ao congelador cerca de 2 horas.

4 – Colocar o caju escorrido e triturar. Adicionar o mel, o leite de coco, e o coco e triturar.

5 – Deitar sobre a base e levar ao congelador cerca de 2 horas ou até congelar. Cobrir com os figos e cortar retângulos de 8×4 cm aproximadamente. Reservar no frigorífico até ao momento de servir. Servir fresco.

2 – Snack com figos

Ingredientes 

  • Tomate cereja
  • Queijo de Cabra
  • Figos
  • Orégãos secos

Preparação

1 – Cortar o tomate, o queijo e os figos.

2 – Dispor as fatias de queijo e tomate por cima dos figos e polvilhar com os orégãos.

3 – Salada de Figos com Presunto e Queijo de Cabra

Ingredientes

  • 100g de mistura de alface frisada, alface roxa e rúcula
  • 2 figos cortados em quartos
  • 2 fatias de presunto desfiadas em pedaços
  • 4 fatias de queijo de cabra curado
  • 8 miolos de noz
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal q.b.
  • 1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico

Preparação

1 – Espalhar a salada numa travessa ou em pratos individuais.

2 – Por cima, colocar o presunto, os figos, o queijo e as nozes partidos em pedacinhos. Por fim, temperar com sal, azeite e com o vinagre balsâmico. E está pronto a servir.

4 – Batido de figo e mel

Ingredientes

  • 2 maçãs (240 g aprox.) cortadas em quartos
  • 150 g figos cortados em quartos, previamente congelados
  • 250 g iogurte grego
  • 150 g água
  • 1 c. chá de mel

Preparação

1 – Colocar todos os ingredientes num robot de cozinha e triturar. Servir de seguida guarnecido com mel.

Como vês os figos são sem dúvida um ingrediente de excelência e que podem ser utilizados de inúmeras formas. Eu pessoalmente adoro estas receitas, e tu? Qual a tua preferida?

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