Alimentos ricos em proteína: o que deves ter em consideração

Existem dezenas de alimentos ricos em proteína. E, a mesma é importante para quem quer ter uma alimentação mais equilibrada. Mas, o que são as proteínas afinal?

As proteínas são moléculas orgânicas compostas por aminoácidos responsáveis pelo crescimento e pela reparação dos músculos, tecidos e órgãos. Além disso também ajudam na produção de hormonas e são um fator importante no processo de emagrecimento.

Alimentos ricos em proteína: o que os aminoácidos fazem por ti

Existem 20 tipos de aminoácidos, os quais se ligam de forma variada para originarem diferentes proteínas.

Diversos tipos desses aminoácidos só podem ser obtidos através dos alimentos, e por isso designam-se aminoácidos essenciais.

O organismo humano é incapaz de sintetizar cerca de metade destes 20 aminoácidos comuns.

Assim, os restantes precisas de os obter através da alimentação, pela ingestão de alimentos ricos em proteína. Posso então garantir-te que o nosso corpo precisa da ingestão adequada de proteína para funcionar corretamente. Caso isso não se verifique poderás:

• Ter o metabolismo lento
• Dificuldade em perder peso
• Problemas na construção de massa muscular
• Ter baixos níveis de energia e fadiga
• Alterações nos níveis de açúcar no sangue que podem levar à diabetes
• Baixa imunidade

Em relação ao emagrecimento e composição corporal, a ingestão de proteína gera mais saciedade. Além disso o nosso corpo gasta mais energia para digerir e processar a proteína ingerida do que gosta para processar hidratos de carbono e gorduras.

A dose diária recomendada para adultos de todas as idades é 0,8g de proteína por Kg de peso corporal (por dia).

A Organização Mundial de Saúde (OMS) também recomenda que as mulheres adultas consumam cerca de 48g de proteína por dia, e os homens adultos, cerca de 56g.

Mas, tem em mente que o ideal é que dividas a quantidade de proteína ingerida ao longo do dia. Dessa forma consegues melhorar a absorção deste nutriente.

Exemplo prático da ingestão de alimentos ricos em proteína

Vou dar-te um exemplo: o teu peso é 75kg, vais precisar de 60g de proteína por dia.

Uma dieta equilibrada regular fornece mais do que a quantidade recomendada de proteína para manter a sua saúde.

Para atletas, o Colégio Americano de Medicina Desportiva recomenda a ingestão diária de 1,2 a 2,0g de proteína/kg de peso corporal.

O objetivo é entre diversas funções: regenerar o músculo – devido ao desgaste provocado pelo exercício físico e permitir o aumento de massa muscular.

Em relação aos alimentos ricos em proteína por 100g podes ver na tabela seguinte os valores.

Ovo	13g
Carne de frango	24,1g
Carne de Perú	23g
Carne de Porco	22,2g
Carne de vaca	26,4g
Carne de coelho	20,3g
Salmão	16,2g
Atum fresco	28,4g
Bacalhau	17,8g
Iogurte grego	10g
Amêndoas	21,6g
Nozes	16,7g
Amendoins	25,5g
Aveia	11g
Lentilhas	25,2g
feijão	6,6g
grão de bico	19g

Lembra-te que a hidratação é um fator essencial para a absorção de qualquer nutriente. Desta forma repara se estás a ingerir a quantidade de água adequada para melhorar a absorção proteica.

Agora que já sabes quais os alimentos ricos em proteína, está na hora de os inserires na tua alimentação.

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Eu não preciso de um Personal Trainer

Grande parte das pessoas não ponderam ter um Personal Trainer ou um treinador para os ajudar no processo de emagrecimento. Isso ocorre essencialmente porque dizem que é muito caro.

Mas, algumas das afirmações que já ouvi:

• Não preciso de ninguém para chegar aos meus objetivos, pois consigo sozinha
• Para me escrever os exercícios que vou fazer, se for à internet também consigo ter acesso
• Para contar as vezes que faço cada exercício?
• Vou pagar para me fazerem uma avaliação física? Na farmácia pago um 1€ e tenho a informação
• Vou apenas fazer exercício físico de manutenção

Se já há algum tempo pensas em iniciar um programa de emagrecimento, melhorar a tua saúde ou outro objetivo similar, um Personal Trainer pode ser fundamental.

Algumas pessoas ainda consideram a prática de exercício físico acompanhada um luxo. Contudo, é a tua saúde que está em jogo. A prática de exercício físico orientada é uma necessidade e, vou explicar-te o porquê.

Personal Trainer: Pode ser uma excelente opção para ti

Como já te disse em artigos anteriores, precisamos sempre de alguém para evoluir. Sozinhos é sempre mais difícil.

Mas, como é que vais sozinha melhorar a força, resistência, potência, equilíbrio, velocidade e todos os aspetos relacionados com as tuas possíveis crenças limitadoras?

Pensa por exemplo numa equipa de futebol.

• Treinam sozinhos?
• Como é que conseguem evoluir? Sozinhos?
• Cada um vai à internet e vê o exercício que deve fazer? Ou neste caso até existe mais que um treinador, observador, preparador físico, nutricionista, psicólogo, Coach, para maximizar os resultados de cada um e potenciar a equipa?

Mas, como é que sabes que o exercício que estás a fazer está a ser executado da forma correta? Como saber se estás a comprometer as tuas articulações?

Vais à internet ver quais são os melhores exercícios para emagrecer, ou para perder barriga ou para tonificar as pernas….

As minhas perguntas são: qual é o treino mais indicado para ti? Para as tuas características? Para as tuas necessidades? Como é que vais organizar a tua semana de treinos? Quanto tempo vais descansar entre cada exercício? Quantas repetições fazes de cada exercício? Quantas séries? Como verificas a tua evolução?

Se existem tantos planos de treino na internet, inúmeros vídeos com exercícios, milhares de dietas e planos alimentares, porque é que continuamos com taxas elevadíssimas de obesidade?

A Internet não é a solução para tudo

Quando fazes por exemplo uma entorse no tornozelo, vais à internet ver como se faz para poderes andar sem dores? Se partires o braço ou se o teu filho partir o braço, vais à internet ver como se coloca o gesso? Tenho a certeza que a resposta é não.

Agora para e pensa um bocadinho. Será que ires à farmácia e teres um papel com o peso, IMC e altura, é uma avaliação física? Consegues com isto saber com precisão qual é o teu ponto de partida? Quais são:

• Hábitos alimentares
• Historial clínico
• Limitações músculo esqueléticas
• Medição de Parâmetros Físicos (Pressão Arterial, Peso, % Massa Gorda, % Massa Muscular, Perímetro da Cintura, Índice da Massa Corporal (IMC)

Tens objetivos específicos? O que pretendes com o treino? Emagrecer? Aumentar a massa muscular? Ou vais fazer manutenção?

A minha pergunta é: Vais manter o quê? O corpo que tens? O excesso de massa gorda? A falta de energia? Os encurtamentos musculares? As dores nas costas? A má postura? Estás satisfeita com os resultados que tens obtido?

Quando não te apetecer ir treinar num determinado dia, como mantens o teu compromisso face ao objetivo que traçaste?

Mas, já paraste para pensar na quantidade de vezes que já tentaste emagrecer, ou melhorar o teu corpo, mas desististe após alguns dias ou semanas?

O treino personalizado é uma tendência para 2020

Sabias que o Treino Personalizado é a 5ª tendência do fitness para 2020 numa lista com 20 tipos de exercícios e tendências?

Com um personal trainer ao teu lado, não vais saber apenas que exercícios físicos são mais apropriados para ti. Vais saber também que objetivos são possíveis de serem alcançados. O treino será pensado e planeado para ti, pois és um ser único e vais aprender as técnicas corretas para executares os exercícios.

Mas, muitas pessoas ainda têm a falsa impressão de que contratar um personal trainer compromete tanto o tempo como a situação financeira. Mas, na verdade é uma iniciativa que pode ajudar-te a ter o corpo e saúde que desejas.

Se precisares de saber mais sobre o treino personalizado, se tiveres dúvidas ou questões, não hesites em perguntar.

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Comer um docinho de açúcar por dia, nem sabes o mal que te faz

Sabias que comer um docinho de açúcar por dia pode ter o o mesmo efeito que ocorre se usares drogas ilícitas?

Estudos mostram que quando uma pessoa toma a decisão de parar de comer açúcar, os efeitos da abstinência são os mesmos observados em abstinência de drogas como cocaína e heroína.

O açúcar está presente em bolos, bolachas, chocolates, gelados… Mas, também é encontrado nos hidratos de carbono como massas ou pizzas.

Embora seja um desafio não comeres açúcar diariamente, é possível levares uma vida com redução da ingestão desse alimento.

Docinho de açúcar: Será que precisas mesmo de consumir açúcar?

Há uma década, estimava-se que um americano consumia em média 22 colheres de chá de açúcar por dia, totalizando 350 calorias extra.

Hoje, é quase impossível encontrar alimentos processados ​​e preparados que não tenham açúcar. Estes açúcares adicionados são sorrateiros e, sem sabermos ficamos viciados.

É com a reprogramação da mente que irás livra-te daquele docinho de açúcar depois do almoço ou à tarde. Não sei se já sabias, mas o teu cérebro come antes da tua boca. Então, antes de mudares os teus hábitos, precisas de mudar os teus pensamentos.

Como é que fazes isso? Através da mudança da tua mente. Mas, vou dar-te dois exemplos de duas engrenagens para que percebas melhor.

1ª – Passo a passo para desistires de te sabotares e desistires a meio do caminho

2ª Passo a passo para te livrares do docinho de açúcar e emagreceres

Com o exemplo da 2ª engrenagem percebeste como mudar os hábitos a partir dos pensamentos. A neurociência explica que tudo que fazes surgiu a partir de um hábito, que antes disso foi um pensamento.

Esse pensamento pode gerar emoções POSITIVAS OU NEGATIVAS, dependendo do que pensaste. Logo, consequentemente vão conduzir-te a comportamentos favoráveis ou não ao teu objetivo de emagrecimento.

Tudo depende de como conduzes todo o processo na tua mente.

A verdadeira fonte de emagrecimento está na tua mente

Já percebeste o quanto a tua mente determina os teus hábitos e comportamentos?

De acordo com os dois exemplos que te dei, tens comido com a 1ª ou 2ª engrenagem?

Se a resposta for a 1ª engrenagem, como é que podes ativar então a 2ª engrenagem?

Quando estiveres a querer mais uma vez sabotar-te PARA e pergunta a ti mesma: Esta atitude aproxima-me ou afasta-me da minha meta?

Quando chegar a vontade de comer o docinho de açúcar, confronta a tua mente que quer comer o docinho com a seguinte pergunta: “Qual é a melhor recompensa para mim”?

Vais optar pela alegria/conforto momentâneo ou pela recompensa tardia de ser mãe, vestir o que gostas ou ter saúde?

O impacto de retirares o açúcar da tua alimentação pode causar efeitos positivos no teu processo de emagrecimento. Porém, não é só este fator que vai determinar o sucesso ou fracasso.

O processo de emagrecimento não depende apenas de dietas e de exercício físico. É preciso estares preparada mentalmente.

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Como emagrecer com saúde: o que deves considerar

Será que existe uma fórmula para ter saúde e para promover o emagrecimento? O mundo está cada vez mais obeso e é necessário perceber como emagrecer com saúde.

Será que só diminuir o consumo de calorias e aumentar o gasto energético é suficiente? Já existe um passo a passo a seguir, fora os que já conheces? Será que existe mais alguma coisa para além de alimentação e exercício físico? Como emagrecer afinal sem colocar a saúde em risco?

É exatamente sobre tudo isto que eu hoje te vou falar. Ora continua a ler.

Como emagrecer com saúde: tem isto em consideração

Atualmente, existe uma epidemia de crianças obesas. Como é que conseguimos explicar este fenómeno?

As pessoas estão cada vez mais sedentárias, e existem diversos fatores para esse fenómeno. E, entre eles encontra-se a tecnologia.

O problema nesta teoria é que a mesma teoria explica o fato de o mundo estar cada vez mais obeso e explica o motivo dos bebés nascerem com excesso de peso.

E então ainda acreditas que a máxima é diminuir o consumo calorias e aumentar o gasto energético? É só isso que é necessário para perceberes como emagrecer com saúde?

Percebe que o organismo é mais idêntico a um laboratório do que uma conta bancária. Mais importante do que contar calorias, é saber de onde é que elas chegam. Porque não são todas iguais.

Exercício Físico, alimentação e mente (que envolve todos os sabotadores do emagrecimento) não são os únicos pilares do emagrecimento e de uma vida saudável.

Existe uma parte importantíssima neste processo e que não podes controlar. A isso chama-se hormonas. E o que precisas de saber é que as alterações hormonais são cada vez mais frequentes.

Hormonas que afetam o emagrecimento

Tal como já disse anteriormente, as hormonas têm uma influência enorme no teu processo de emagrecimento. Então, respondendo à questão “como emagrecer com saúde”, além da alimentação e exercício, as hormonas vão também desempenhar um papel fundamental.

Conhece de seguida as principais hormonas que afetam o emagrecimento.

1 – Leptina

Sabias que uma das grandes causadoras da compulsão alimentar e da obesidade é a leptina (a hormona que controla o apetite).

Não a leptina em si mas, a falta dela, ou o seu mau funcionamento. Esta hormona da saciedade, envia uma mensagem para o teu estômago a dizer “estás satisfeita, não precisas de comer mais”.

Acontece que, se esta hormona não funciona no teu corpo, é quase impossível controlar a tua compulsão por doces e hidratos de carbono. Níveis elevados de leptina promovem ganho de peso e uma fome exagerada. E, se já tens excesso de peso, as células de gordura produzem excesso de leptina.

2 – Insulina (a hormona dos açúcares)

A resistência à insulina (desequilíbrios nos níveis de insulina) indica que as células não conseguem absorver a glicose que o corpo gera a partir dos alimentos ingeridos.

A par disso, o fígado converte a glicose em gordura, o que faz com que aumentes de peso.

3 – Falta ou excesso de cortisol (hormona do stress)

O cortisol é uma hormona produzida pelas glândulas suprarrenais, que estão localizadas acima dos rins.

A sua função é ajudar o organismo a:

• Controlar o stress
• Reduzir inflamações
• Contribuir para o funcionamento do sistema imunitário
• Manter os níveis de açúcar no sangue constantes

O excesso de cortisol aumenta a vontade de comer doces e hidratos de carbono. E isso pode levar a que comas em demasia e a sintas fome constantemente.

Altos níveis de cortisol levam a uma percentagem maior de gordura armazenada na zona abdominal. E pior ainda, quanto mais gordura abdominal tiveres, mais cortisol irás produzir em resposta ao stress, o que leva ao armazenamento desse tipo de gordura.

Ou seja, é um ciclo vicioso.

4 – T3 e T4

A tiróide é responsável pela produção de duas hormonas – a T3 e T4. Estas hormonas controlam o metabolismo. Ou seja, o modo como o teu corpo armazena e gasta energia.

São essenciais para o normal funcionamento do organismo, regulam a temperatura corporal, a frequência cardíaca e tensão arterial, o funcionamento dos intestinos, o controlo do peso, dos estados de humor, entre outras funções.

Mas, a lista é longa…

Mas, se queres perceber como emagrecer com saúde é fundamental que estejas sempre de olho na tiróide, pâncreas e as glândulas adrenais. Esta é a tríade que afeta o teu emagrecimento.

Portanto, a fórmula para a saúde é teres essa tríade a funcionar corretamente. E como saber se está tudo ok? É simples, mas precisas de falar com o teu médico.

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Receitas com coco que vais querer experimentar

O coco é considerado por muitos o terceiro alimento mais importante a seguir ao leite materno e ao ovo. O mesmo contém fibra, ferro, vitamina C e cálcio e faz parte da alimentação de milhares de pessoas.

O coco pode ser consumido de várias formas: seco, ralado, ao natural, cozinhado, em óleo, leite, farinha e, nem mesmo a sua água, fica de fora.

O açúcar proveniente do coco é utilizado em batidos ou molhos, em alternativa ao açúcar habitual. Isso ocorre porque o mesmo tem um baixo índice glicémico.

Os benefícios são diversos, mas os mais comuns são:

• É o teu melhor amigo na frigideira
• Estimula a função cerebral
• Ajuda na diabetes pois atua na regulação da liberação da insulina, o que controla os índices glicémicos do sangue
• Possui propriedades que combatem vírus, fungos e bactérias
• Fornece energia ao corpo, aumenta o gasto energético e diminui a sensação de fome promovendo um emagrecimento mais rápido
• Ajuda no funcionamento intestinal e na digestão
• Auxilia na redução do mau colesterol
• Tem diversas aplicações tanto a nível facial, corporal e capilar

Como vês, este é sem dúvida um alimento que deves colocar na tua alimentação.

Coco: 4 receitas que vais querer experimentar

Nem todas as pessoas gostam realmente do seu sabor. No entanto, este alimento pode ser ingerido de diversas formas. Por isso, hoje dou-te algumas dicas que podes colocar em prática.

São opções saudáveis e que garantidamente te vão ajudar a alcançares o teu objetivo.

1 – Bolo de cenoura e coco

Ingredientes:

• Manteiga q.b. p/ untar
• 250 g cenoura cortada em pedaços
• 4 ovos
• 110 g óleo de coco
• 300 g açúcar de coco ou mascavado
• 100 g de farinha de amêndoa
• 120 g farinha de coco
• 1 ½ c. chá de bicarbonato de sódio

Preparação

1 – Pré-aquecer o forno a 180°C.

2 – Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de coroa.

3 – Num robô de cozinha triturar a cenoura.

4 – Adicionar os ovos, o óleo e o açúcar e misture até ficar uma mistura homogénea.

5 – Adicionar a farinha e o fermento e envolver.

6 – Retirar, deitar na forma e levar ao forno a 180°C cerca de 40 minutos. Retirar e deixar arrefecer.

2 – Bolinhos de coco

Ingredientes:

• 75g de farinha de coco
• 3 ovos
• 3 Colheres de sopa de óleo de coco
• 2 c. sopa de mel
• Raspa de uma lima
• 1 pitada de sal

Preparação

1 – Pré-aquecer o forno a 180º.

2 – Num processador de alimentos misturar todos os ingredientes, até obter uma massa homogénea.

3 – Num tabuleiro com papel vegetal moldar os bolinhos de coco com a mão, e levar ao forno cerca de 12 a 15 minutos.

4 – Deixar arrefecer e polvilhar com farinha de coco.

3 – Cookies de amêndoa e coco

Ingredientes

• 4 ovos
• 120g de manteiga
• 50g de açúcar de coco ou mascavado
• 120g de farinha de amêndoa
• 100g de farinha de coco
• 100g de chocolate (85% de cacau)
• cha de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal

Preparação

1 – Pré-aquecer o forno a 180º.

2 – Num processador de alimentos misturar todos os ingredientes, com exceção do chocolate até obter uma massa homogénea.

3 – Jantar o chocolate partido em pedaços pequenos.

4 – Num tabuleiro com papel vegetal moldar as cookies com a mão e levar ao forno cerca de 12 a 15 minutos.

4 – Frango com leite de coco

Ingredientes:

• 30g de óleo de coco ou azeite
• 400g peitos de frango
• 2 dente de alho
• pedaço de gengibre q.b
• 1 cebola
• tomate sem pele cortado em pedaços
• 200g de leite de coco
• Pimenta q.b.
• 1 pau de canela
• Sal qb
• Coentros frescos picados para polvilhar

Preparação 

1 – Numa frigideira, usei uma wook, colocar óleo de coco, a cebola picada e os alhos e deixar refogar.

2 – Juntar os peitos de frango aos cubos, o sal e pimenta a gosto e deixar cozinhar por 7/8min.

3 – Juntar o tomate e deixar em lume brando por 2/3min.

4 – Retirar o frango para uma tigela e triturar o preparado.

5 – Juntar o frango ao preparado que foi triturado anterior e adicionar o leite de coco, o gengibre e o pau de canela por 5-7 minutos.

6 – Tirar o pau de canela.

7 – Servir polvilhado com coentros frescos e acompanhar com arroz basmati ou quinoa.

Espero que te delicies com estas receitas tanto quanto eu. O melhor de tudo é que podes comer estes bolos pois são confecionados com ingredientes que te vão ajudar a alcançar o teu objetivo.

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O levantamento terra será importante para o meu dia a dia?

O levantamento terra (peso morto ou deadlift) é um movimento complexo que exige muita coordenação motora e consciência corporal e é ideal para te ajudar no processo de emagrecimento.

É um exercício que trabalha diversos grupos musculares, contudo também é um movimento comum no dia a dia. Ou, pelo menos deveria ser. Isso porque este é o movimento correto para levantares algo do chão (por exemplo os sacos das compras).

É considerado também um movimento funcional, pois imita os padrões de recrutamento motor encontrados nas atividades da vida diária.

A maior parte dos movimentos isolados são movimentos não funcionais. Um movimento funcional tradicionalmente envolve o movimento de diversas articulações para cada atividade.

Levantamento terra: Será este exercício fundamental?

O levantamento terra (Deadlift), assim como o agachamento (Squat), são essenciais ao movimento funcional e trazem consigo um forte estímulo hormonal.

O levantamento terra é um exercício integrado que qualquer pessoa de qualquer idade pode beneficiar. O mesmo permite-te melhorar a postura e trabalhar os principais músculos da “cadeia posterior”.

Ou seja, da parte de trás das pernas, glúteos e costas, além dos músculos estabilizadores dos antebraços, ombros e mãos. É um exercício que trabalha a força, equilíbrio e coordenação.

Quando começares a praticar este movimento deverás começar pela técnica. Ou seja, dar importância à execução. Além disso deverás realizá-lo tendo o acompanhamento de um profissional.

Muitas vezes é considerado um exercício proibido ou um mau exercício, porque pode provocar lesões. Mas, normalmente o que acontece é que existe uma má execução e posturas incorretas.

Quando executado corretamente é considerado um excelente exercício e que deves incluir nos teus treinos, pois:

• Melhora a tua postura corporal
• Desenvolve a força
• Reduz as dores nas costas (zona lombar)

Antes de começares com o exercício de levantamento terra, deves começar por exercícios que preparem o teu corpo para o que vais treinar. Ou seja, iniciares com um trabalho de mobilidade para poderes ativar os músculos que vão estar envolvidos no exercício, como os ombros, costas, posteriores da coxa e glúteos.

Cuidados e indicações a teres em conta antes de começares

Para realizar o levantamento terra, normalmente a barra é o material mais utlizado. Mas, também pode ser realizado com Kettlebells e halteres.

Quando começares com este exercício deverás ter atenção os seguintes aspetos:

1 – Início

• Os pés à largura da cintura
• Peso nos calcanhares
• Glúteos para trás e não curvares as costas
• Agarra a barra com as mãos à largura dos ombros (fora dos joelhos)
• Ombros à frente da linha da barra e peito para fora
• Braços esticados

2 – Execução do movimento

• Fazer a extensão das pernas
• Deslizar a barra sobre as pernas e coxas, contrair os glúteos
• Cabeça em posição neutra
• Cotovelos em extensão
• Durante o retorno ao chão as ancas devem estar para trás e deves dobrar os joelhos até a barra tocar no chão
• Não deixar cair a barra

Quais os erros principais na prática do deadlift?

A verdade é que este exercício, se não for bem executado pode lesionar-te. Por isso, é importante saberes quais são os principais erros para não os cometeres.

• Perda da curvatura lombar –  arredondar a coluna
• Apoiar o peso do corpo na ponta dos pés
• Ombros atrás da barra na posição inicial
• Elevar a anca mais rápido que a barra
• Flexionar os cotovelos
• A barra bate nos joelhos na subida ou descida.
• Barra perde o contato com as pernas

Estes são os principais erros que se cometem a executar o levantamento terra. E, tenho a certeza que por vezes os cometes. Espero que depois de leres este artigo seja mais simples para ti a prática deste exercício sem comprometeres a tua saúde.

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Deliciosas receitas com abacate para comeres sem culpa

Existem milhares de receitas com abacate. Este fruto é sem sombra de dúvida um alimento que vai querer ter na sua alimentação.

O abacate difere de todos os outros frutos porque é rico em gordura monoinsaturada e por ser o único que perde açúcar depois de amadurecer.

A par disso é rico em vitaminas B6 e E, fibras e sais minerais, cálcio, magnésio, potássio e zinco.

É ainda de extrema importância falar-te dos benefícios do abacate para que entendas melhor o motivo pelo qual os deveres ingerir.

• Redução dos níveis de colesterol e triglicéridos
• Promoção da saúde cardiovascular
• Melhora a imunidade
• Reforça a redução dos níveis de cortisol (hormona libertada em situações de stress e que contribui para a acumulação de gordura na zona abdominal) auxiliando, assim, o emagrecimento 
• Prevenção da Diabetes Tipo 2
• Ajuda a regular o trânsito intestinal
• Previne doenças nos olhos como as cataratas (devido à presença de luteína)
• Regula o metabolismo das hormonas estrogénicas na mulher
• Aumenta naturalmente a testosterona  no homem devido à presença da gorduras monoinsaturadas

Podes incluir o abacate na tua alimentação diária de forma natural ou como ingrediente em saladas, sobremesas e molhos. E misturado com canela resulta numa deliciosa pasta.

Receitas com abacate: opções para todos os gostos

Agora que já percebes a importância de comeres abacates, deixo-te algumas receitas que podes facilmente fazer.

 1 – Salada de gambas e abacate (4 pessoas)

Ingredientes

• 3 ovos
• 600g de gambas cozidas
• 1 abacate maduro
• 3 rabanetes
• 600g de folhas de espinafres
• 1 alface roxa
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1 – Cozer os ovos, descascar e reservar.

2 – Cozer as gambas e deixar arrefecer, cobrir com gelo para que fiquem firmes. Depois descascar e reservar.

3 – Tirar a pele e o caroço ao abacate e cortar o miolo em cubos.

4 – Cortar os rabanetes em fatias finas e arranjar a alface.

5 – Dispor todos os ingredientes numa travessa e temperar com sal, pimenta e azeite.

2 – Mousse de Abacate

Ingredientes

• 1 abacate maduro
• 2/3 tâmaras em pasta ou 1 c.sopa açúcar de coco
• 1 iogurte natural
• sopa de cacau puro
• 100g de queijo mascarpone

Preparação

1 – Tirar a pele e o caroço ao abacate e cortar em pedaços.

2 – Com a ajuda de um robô de cozinha, triturar o abacate, o cacau e o açúcar até formar um creme.

3 – À parte misturar o iogurte e o mascarpone até obter um creme homogéneo.

4 – Em taças ou copos distribuir camadas alternadas de creme de abacate e cacau e creme de mascarpone.

5 – Levar ao frigorífico

3 – Guacamole ( 4 PESSOAS)

Ingredientes

• 4 abacates maduros
• Sumo de 1 limão
• 3 colheres de sopa de cebola roxa picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate pequeno sem sementes
• coentros frescos picados
• 1 malagueta fresca (opcional)
• sal marinho

Preparação

1 – Esmagar os abacates com um garfo e adicionar o sumo de limão para evitar a oxidação.

2 – Juntar os restantes ingredientes: a cebola picada, o tomate aos cubinhos, os coentros, a malagueta.

3 – Temperar com o sal e as ervas aromáticas.

4 – Esparguete fingido com pesto de abacate

Ingredientes:

• 2 abacates
• 2 curgetes
• 1 chávena de tomates cherry
• 2 dentes de alho
• ½ chávena de manjericão
• 1/3 chávena e azeite
• Sumo de meio limão
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Preparação

1 – Com a ajuda de um espirilizador cortar as curgetes como fios de esparguete.

2 – Num processador de alimentos misturar os abacates, o manjericão, o alho, e o sumo de limão para fazer o molho.

3 – Juntar o sal, pimenta e azeite e mexer bem

4 – Misturar o esparguete e o molho num recipiente e juntar o tomate.

Já experimentaste alguma destas receitas com abacate? Qual é a tua preferida?

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